REPUBLIKA.CO.ID, Oyster atau tiram adalah hidangan dari laut yang paling enak dimakan mentah. Sepotong oyster segar tidak mengandung banyak kalori atau lemak.

Tiram segar dalam ukuran paling besar atau bisa mencapai 75 gram hanya mengandung sekitar 50 kalori dan 1,1 gram lemak. Tiram menjadi pilihan yang tepat untuk mereka yang menjaga berat badan.

* Vitamin

Sepotong tiram mengandung vitamin B12, juga sedikit kadar vitamin A, vitamin C, thiamin, roboflavin, niacin, dan folat.

* Mineral

Beragam mineral juga terdapat di tiram. Yaitu zat besi, zinc, copper, selenium, mangan, dan sedikit jumlah fosfor, potasium, dan sodium.

* Protein

Tiram banyak mengandung protein. Sepotong tiram ukuran medium hampir mengandung lima gram protein.

* Bahaya

Tiram mentah sebenarnya aman bagi tubuh. Namun seperti makanan mentah lainnya waspadai bahaya vibrio vulnificus di tiram, yaitu bakteri terkait kolera.

Ikuti Whatsapp Channel Republika